Ce ciseau spécial pour la découpe des volailles est doté de lames de 8 cm courbées opur une découpe précise des volailles et d'une encoche spéciale pour les os.

Ressort de sécateur interchangeable en inox.

Manche tout inox dans la masse guilloché pour une bonne tenue en main.

Fermeture à rabat en métal au bas du manche permettant de la ranger facilement.